Hanagatami Tokyo Style

今日は母の日。東京はお天気にも恵まれて、お出かけするご家族も多いでしょう。
カーネーションといっしょに手作りのお菓子はいかがでしょうか？お母さんが喜びますよ。
マンゴープリンの作り方をどうぞ。

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＜材料：市販のプリンカップ5個分＞

• マンゴー・・・1個（正味１７０ｇぐらい）
• 砂糖・・・２０ｇ
• 牛乳・・・150ｍｌ
•  レモン汁・・・大1
• ゼラチン・・・5g
• 生クリーム・・・50ml　（乳脂肪35%）

＜作り方＞

1.    フードプロセッサーやミキサーに皮をむいて種を取ったマンゴーとレモン汁、牛乳、砂糖を入れてジュース状にする。
2.  １を鍋に入れて加熱して、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かし、火からおろして冷ます。冷めたら生クリームを加えて混ぜカップに5等分して冷蔵庫で冷やし固め、お好みでホイップクリームを飾る。

カーネーションを渡す母が亡くなりとても寂しいです。きっとお母さんを早くに亡くしたお子様は今日はどんなに辛い日になるのでしょうか。両親を亡くして初めてわかる親を亡くした子供の辛さ。
お母さんを亡くした方、別れて会えない方。今日一日がんばろう。