« コナコーヒーを超えたカウコーヒー | トップページ | 気合いを入れた6大学野球応援弁当だったのに。。。 »

2016年5月29日 (日)

ひとりご飯 豚肉とブラウンマッシュルームの炒め物

160515
ひとりで夕食をとる時は、冷蔵庫の中でちょっと残っている食材を合わせて一品にします。
昨日は豚のしゃぶしゃぶ用が4枚残っていたので、野菜室にあったブラウンマッシュルームと炒めました。茹でてあったブロッコリーも一緒に。残り物でもおいしくいただきました。
マッシュルームがなかったら、冷凍庫に眠っている椎茸でもいいですね。
最初の一品はトマトとブロッコリーのサラダでした。一人の時もワインを欠かさずヽ(´▽`)/

<材料1人分>

  • しゃぶしゃぶ用豚肉・・・4枚
  • ブラウンマッシュルーム・・・3個
  • ブロッコリー・・・少量
  • 塩・・・少々
  • こしょう・・・少々
  • 薄力粉・・・適宜
  • サラダ油・・・少々
  • 白ワイン・・・少々

<作り方>

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして10分置く。ブロッコリーは茹でておく。ブラウンマッシュルームは薄くスライスする。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱してサラダ油を加え、マッシュルームを炒め白ワインを加えてアルコールを飛ばし皿に移す。
  3. 2のフライパンにサラダ油を少量足す。薄力粉を付けた1の豚肉を炒め、2のマッシュルームを戻す。ブロッコリーも加えて炒め軽く塩こしょうをして皿に盛る。

塩味が白ワインによくあっておいしく、豚肉とブラウンマッシュルームはとても相性がよいです。
油はバターでもオリーブオイルでもお好きなオイルをお選びください。

|

« コナコーヒーを超えたカウコーヒー | トップページ | 気合いを入れた6大学野球応援弁当だったのに。。。 »

ひとり時間」カテゴリの記事

肉料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/63699392

この記事へのトラックバック一覧です: ひとりご飯 豚肉とブラウンマッシュルームの炒め物:

« コナコーヒーを超えたカウコーヒー | トップページ | 気合いを入れた6大学野球応援弁当だったのに。。。 »