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2016年4月30日 (土)

ホタルイカのオリーブオイルがけでひとり時間を楽しむ

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Weekend Dishのお時間がやってきました。団塊世代のお父さんも一人暮らしのあなたにも、簡単でおいしい料理をご紹介するコーナーです。
今日はホタルイカを器に盛ってオリーブオイルをかけるだけ。
富山産のホタルイカはふっくらしていておいしいの。軟骨も取り除くとよいのですが、ひとりご飯だったので省略しました。
そこにフレッシュなオリーブオイルをかけて、それだけでおいしい。この日はシロメのスパークリングワインと合わせましたgoodこれがまた相性が抜群でしたよ。

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お部屋の窓から暮れゆく東京の景色をボーっと眺めていると、薄暮のころは建物が真っ白に浮かび上がって、空が真っ青になるの。このほんの一瞬がなにより好き。そしてホタルイカ&泡&ひとり。最高の幸せ。

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羽田から飛び立つ飛行機と、暮れゆく大好きな東京を眺めるのが一番のご馳走です。星がきらめき、自然教育園の森とビル群の夜景。
おいしいお酒と単純なつまみ、一人を楽しむのも好き。

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