Hanagatami Tokyo Style

昨日はハンバーグステーキとパスタの夕食。今朝はピラフに目玉焼きとソーセージ&コーヒーという私としてはちょっと考えられない食事のパターンなのですが、ハワイでは日本食が食べられないので、少しづつ慣れるように頑張っています。別に頑張らなくても良いのでしょうけれど。
今まではコンドミニアムに泊まり、和食や素麺などを作っていました。もちろん煎茶も持って行き、ハワイのスーパーで食材を揃えて、毎回自炊をしていました。
今回はホテルでのんびりと過ごす予定です。

ピラフ

＜材料＞

• 米・・・1合
• マッシュルーム・・・2個
• にんじん・・・20g
• 玉ねぎ・・・20g
• ソーセージ・・・2本
• ベーコン・・・1枚
• 塩・・・小さじ1/2
• こしょう・・・少々
• 白ワイン・・・小さじ1
• 無塩バター・・・大さじ1
• 顆粒コンソメ・・・少々
• 卵・・・2個

＜作り方＞

1. フッ素加工のフライパンを熱してバターを溶かし食べやすい大きさに切ったベーコンを炒める。野菜とマッシュルームを加えて炒める。
2. 米は洗わずに1に加えて炒め、お米が透き通ってきたら塩こしょう、顆粒コンソメとワインを入れて混ぜ、火を止める。
3. 炊飯器に２を入れて、米と同量のカップ1杯の水を加えて炊飯する。
4. 炊きあがったら皿に盛り、焼いたソーセージと目玉焼きを乗せる。

最近はコーヒーも飲めるようになったので、体質改善されたのかな？洋風料理が２回続いても大丈夫みたいです。