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2016年2月20日 (土)

ナスと油揚げの汁蕎麦

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ナスを少量の油でよく焼いて塩をふり、油揚げも焼いて合わせました。粉山椒を振りかけていただきます。寒い日にはとても温まります。
ちょっと残ったご飯や炊き込みご飯をおにぎりにして、お蕎麦と合わせるのも好きです。

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冷蔵庫に残った炊き込みご飯や白ごはんをおにぎりにするときは、蒸し器で蒸します。
電子レンジで加熱すると、ご飯が固くなるような気がして蒸し器でふんわりと蒸すの。ちょっとした手間だけど、おにぎりにはこの方法のほうがおいしいです。

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ではどうぞ召し上がれ^^

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