Hanagatami Tokyo Style

料理はある程度丁寧に作らねばと悟った日の夕食は和食で。日本酒は山形の十水（とみず）を燗酒で、お燗もちょっと慎重にしないとすぐあっつくなりますから。

ダイコンと油揚げのピリ辛炒め煮

ほうれん草の胡麻和え

高野豆腐の煮物、考えてみればこの一品だけがちょっと真剣に作っただけでしたね。
あとは写真を撮りませんでしたが、豚肉の生姜焼きです。十水に合いましたよ。

大好きな鎌田幸二さんの天目茶碗です。一日中見つめても飽きない美しさ

鎌田幸二さんはこんな方です。