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2015年11月28日 (土)

熱海で読書とスコットで生ガキ

ちょっとのんびりしたくて熱海まで行きました。こだまで品川から45分、あっという間の旅ですが、久しぶりの熱海はやっぱりのんびりできて、大好きな場所です。
温泉に入り、読書をして海を眺めてリラックスする。

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葉室麟さんの時代小説、蛍草は、風早家に女中として奉公した「菜々」16歳が主人公です。聡明で前向きな女性のお話。武士の子でありながら奉公にでた健気で清々しい性格が読み終わった時に感動を呼び起こす本でした。一気に読みました。

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夕食はスコットで懐かしい洋食をいただきました。常連さんがご夫婦で静かにお食事をするようなレストランです。昭和21年創業の多くの文化人に愛されてきた老舗洋食店です。
私たちは、生ガキやエビフライ、コロッケやビーフシチューをいただきました。懐かしくおいしい味は変わりませんね。
あまり言葉を交わしたことがないのですが、奥様がいつもありがとうございますとお声をかけてくださいました。
やっぱり熱海はいいな~
読書と温泉とスコット、本当に癒されました。大好きな温泉まんじゅうは今回は買いませんでした(残念)

ありがとうございました。
スコットはこちらから。

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2015年11月24日 (火)

日本橋髙島屋での講演会

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11月22日、日本橋髙島屋 暮しの工芸にて、天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション 講習会をいたしました。

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日本酒を囲むような大人の晩秋のパーティーと、家族でワイワイと和やかなクリスマスパーティーシーンのテーブルです。

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時間をかけて、作家さんと相談をしてオリジナルな作品を作っていただき、夏から準備してきました。講習会用の資料も時間をかけて作りました。

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お二人の作品はとても評判が良く、ナイフ&フォークレストやキャンドルスタンドなどは、ちょっと今までにないタイプですねと、たくさんのお客様に買っていただきました。そして、今までの作風にない新たに挑戦された、かわいらしい雰囲気のゴブレットやお皿もとても評判が良かったです。

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たくさんのお客様にご来場いただきましてありがとうございました。

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講習会のあとは作家さんと和やかに歓談しながら、作品をお買い求めいただきました。
由緒ある日本橋髙島屋、暮しの工芸にて無事講演できましたことを幸せに思います。
ありがとうございました。

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2015年11月17日 (火)

フロインドリーブのパン粉でポテトコロッケ

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ここのパン粉が大好きなのです。広尾に遊びに行くと買いに行きます。きめが細やかでビーフカツやコロッケに最適です。

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ほら、こんなにきめが細やかでしょう。サクサクのポテトコロッケのできあがりです。

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我が家のコロッケはソースをつけずにそのままでいただきます。白ワインにぴったりおいしいのです。

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カメラが新しくなってきれいに撮れるのはよいのですが、粗がみえますが気にしないでね。

ポテトコロッケの作り方はこちらから。

東京フロインドリーブはこちらから。

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2015年11月15日 (日)

レンジで鶏の酒蒸しとキュウリの胡麻マヨ和え

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Weekend Dishのお時間です。週末、ワインやお酒を飲むときに団塊のお父さんでも簡単にできるスピードクッキングです。

<材料2人分>

  • 鶏のモモ肉・・・1/2枚
  • キュウリ・・・1/2本
  • タマネギ・・・スライスして少々
  • すりゴマ・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • ローズマリー・・・1枝
  • 日本酒・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々

<作り方>

  1. 皮付き鶏肉はフォークで刺して(縮まないように)塩コショウをふって15分置く。
  2. 耐熱容器に鶏肉を入れ酒をふり、ローズマリーを入れてラップをする。電子レンジ600Wで2分加熱して火を通し冷ます。(肉の大きさによって加熱時間が変わりますので目安としてください)
  3. キュウリはスライスして、タマネギはスライサーでスライスする。
  4. 冷めた2の鶏肉(酒蒸しした量の1/3)を割いてボールに入れて、キュウリとタマネギを加え、すりゴマとマヨネーズで和えて器に盛る。

皮は食べやすい大きさに切ってフライパンで炒め、塩を少し振っていただきます。
残った酒蒸しは塩ラーメンでどうぞ。

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大好きな器に盛りつけてお酒を飲む幸せ。

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2015年11月10日 (火)

岩手蔵ビール

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いつも行くスーパーにあったくろくらビールです。
深い味わいと上品な旨みがおいしいビールでした。ビールがあまり飲めないのですが、これはおいしかった。一度訪ねてみたいな~

~ホームページより~
いわて蔵ビールは、1995年岩手のクラフトビールブランドとして立ち上がりました。
世嬉の一酒造の酒造りの技と、醸造士の新たな知識と技術により生まれたクラフトビール。
社名の由来「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指す(世嬉の一酒造)」という志は、もちろんビール醸造にも活かされております。
元々精米蔵だった石蔵で、岩手の食材や地域文化をビール醸造に活かすことで新たなクラフトビールの提案しております。

興味のある方はぜひこちらをどうぞ。

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「日本橋髙島屋 ギャラリー暮らしの工芸にて講演いたします」

天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション 
猪名川久美子 コーディネート講習会
11月22日(日)午後2時~3時まで
日本橋髙島屋 7階ギャラリー暮しの工芸

【講演の内容】
クリスマスなどのホームパーティーの開き方。
器の使い方や盛り付け方、料理レシピの紹介(レシピは資料に記載)
対照的ともいえるお二人の器をコーディネートを通して、心豊かな食卓を演出する方法

お時間のある方はぜひご参加ください。写真のレシピもご用意しております。

 

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2015年11月 7日 (土)

新しいカメラ

ブログを始めてからずっといっしょに過ごしてきたカメラを新しくしました。
とても明るく撮れるので変えてよかったと思います。今まで本当によく働いてくれてありがとう。
今度のカメラはちょっと重いね。でも頑張ってこれからも末永くよろしくね。

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いよいよ、動画にも挑戦しますよ。やる気満々なのですが、いったい誰が動画を撮るのだろうという不安がよぎりますが、まあ始めよう^^

日本橋高島屋 ギャラリー暮らしの工芸にて講演いたします

maple 天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション maple
11月22日(日)午後2時~3時
日本橋髙島屋 7階ギャラリー暮しの工芸にて講演会をいたします。

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DMは我が家にてお二人の作品に料理を盛りつけて撮影いたしました。

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講演の内容は資料をもとに、ホームパーティーの開き方、お二人の器の使い方や盛り付け方、料理レシピの紹介(レシピは資料に記載)対照的ともいえるお二人の器をコーディネートを通して、心豊かな食卓を皆様にご提供いたします。
楽しい時間を共有しましょう。

天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション 
猪名川久美子 コーディネート講習会
11月22日(日)午後2時~3時まで
日本橋髙島屋 7階ギャラリー暮しの工芸

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2015年11月 3日 (火)

日本橋髙島屋 ギャラリー暮しの工芸にて講演いたします

maple 天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション maple
11月22日(日)午後2時~3時
日本橋髙島屋 7階ギャラリー暮しの工芸にて講演会をいたします。

T151105
DMは我が家にてお二人の作品に料理を盛りつけて撮影いたしました。

T151106
講演の内容は資料をもとに、ホームパーティーの開き方、お二人の器の使い方や盛り付け方、料理レシピの紹介(レシピは資料に記載)対照的ともいえるお二人の器をコーディネートを通して、心豊かな食卓を皆様にご提供いたします。
楽しい時間を共有しましょう。

天明達夫・大野和之展 うつわコーディネーション 
猪名川久美子 コーディネート講習会
11月22日(日)午後2時~3時まで
日本橋髙島屋 7階ギャラリー暮しの工芸

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