Hanagatami Tokyo Style

今日は簡単に作れてワインにぴったりの料理を。一人暮らしの方に最適です。
まずはガレットから。

＜材料1人分＞

• メークイン・・・1個
• パルミジャーノチーズ・・・大さじ1（おろして）
• 無塩バター・・・大さじ1
• 塩こしょう・・・少々

＜作り方＞

1. メークインは皮をむき、クッキングペーパーで汚れを落とし、スライサーで薄く切る。（水にさらさない）
2. フッ素加工のフライパンを中火で温め、バターを加えてスライスしたジャガイモを並べ、パルミジャーノチーズをかける。焦げるようなら火を落とす。少量の塩こしょうをふる。
3. 裏面のジャガイモが良い色に焼きあがってきたら、裏返して焼き目をつけて、皿に盛る。

カレー風味のポークソテー

＜材料1人分＞

• 生姜焼き用豚ロース・・・4枚
• カレーパウダー・・・少々
• 塩こしょう・・・少々
• オリーブオイル・・・小さじ1
• しょうゆ・・・少々

＜作り方＞

1. 両面カレーパウダー、塩こしょうをした豚肉をバットに広げ、オリーブオイルとしょうゆをかけて15分置いておく。
2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して1の豚肉を焼く。焦げる場合は弱火にして焼く。皿に盛り付けたガレットに盛り付ける。

時間のないときにホント！うれしい料理です。しかも白ワインがおいしくいただけます＾＾