一人ご飯 フライパンひとつで簡単 ジャガイモのガレットとカレー風味ポークソテー
今日は簡単に作れてワインにぴったりの料理を。一人暮らしの方に最適です。
まずはガレットから。
＜材料1人分＞
- メークイン・・・1個
- パルミジャーノチーズ・・・大さじ1（おろして）
- 無塩バター・・・大さじ1
- 塩こしょう・・・少々
＜作り方＞
- メークインは皮をむき、クッキングペーパーで汚れを落とし、スライサーで薄く切る。（水にさらさない）
- フッ素加工のフライパンを中火で温め、バターを加えてスライスしたジャガイモを並べ、パルミジャーノチーズをかける。焦げるようなら火を落とす。少量の塩こしょうをふる。
- 裏面のジャガイモが良い色に焼きあがってきたら、裏返して焼き目をつけて、皿に盛る。
カレー風味のポークソテー
＜材料1人分＞
- 生姜焼き用豚ロース・・・4枚
- カレーパウダー・・・少々
- 塩こしょう・・・少々
- オリーブオイル・・・小さじ1
- しょうゆ・・・少々
＜作り方＞
- 両面カレーパウダー、塩こしょうをした豚肉をバットに広げ、オリーブオイルとしょうゆをかけて15分置いておく。
- フッ素加工のフライパンを中火で熱して1の豚肉を焼く。焦げる場合は弱火にして焼く。皿に盛り付けたガレットに盛り付ける。
時間のないときにホント！うれしい料理です。しかも白ワインがおいしくいただけます＾＾
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