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2015年10月15日 (木)

一人ご飯 フライパンひとつで簡単 ジャガイモのガレットとカレー風味ポークソテー

150907

今日は簡単に作れてワインにぴったりの料理を。一人暮らしの方に最適です。
まずはガレットから。

<材料1人分>

  • メークイン・・・1個
  • パルミジャーノチーズ・・・大さじ1(おろして)
  • 無塩バター・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々

<作り方>

  1. メークインは皮をむき、クッキングペーパーで汚れを落とし、スライサーで薄く切る。(水にさらさない)
  2. フッ素加工のフライパンを中火で温め、バターを加えてスライスしたジャガイモを並べ、パルミジャーノチーズをかける。焦げるようなら火を落とす。少量の塩こしょうをふる。
  3. 裏面のジャガイモが良い色に焼きあがってきたら、裏返して焼き目をつけて、皿に盛る。

カレー風味のポークソテー

<材料1人分>

  • 生姜焼き用豚ロース・・・4枚
  • カレーパウダー・・・少々
  • 塩こしょう・・・少々
  • オリーブオイル・・・小さじ1
  • しょうゆ・・・少々

<作り方>

  1. 両面カレーパウダー、塩こしょうをした豚肉をバットに広げ、オリーブオイルとしょうゆをかけて15分置いておく。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して1の豚肉を焼く。焦げる場合は弱火にして焼く。皿に盛り付けたガレットに盛り付ける。

時間のないときにホント!うれしい料理です。しかも白ワインがおいしくいただけます^^

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