Hanagatami Tokyo Style

Facebookで陶芸家の西島隆さんが、ポテトサラダにキュウリの食感があまり好きじゃないとおっしゃっていました。私もそう思うのですね。これは好き好きですから、自分で作るときはポテトだけのシンプルなサラダを作ります。きりっと冷えた白ワインと合わせるのが好き。

＜材料2人分＞

• ジャガイモ・・・2個
• 塩こしょう・・・少々
• 牛乳・・・大さじ1
• 無塩バター・・・小さじ1
• マヨネーズ・・・適宜
• ナツメグ・・・少々

＜作り方＞

1. ジャガイモはきれいに洗い、皮付きのまま茹でる。
2. 粗熱が取れたら、皮をむいてマッシャーでつぶす。温かいうちに塩こしょうと牛乳とバターを加えて混ぜる。
3. 冷たくなったらマヨネーズを加えて混ぜえおく。器に盛り、ナツメグ少々をかける。

カメラを新しくして、初の写真です。気が付いたことは露出をもう少し控えたほうが良かったかな～ポテトが浮いているような（汗）
そして、きれいに見えるということは、ちょっとしたところでもっと気合を入れないといけない。土ものの器は水を通すとイキイキとするので、織部に水分をふくませてから写真を撮ればよかった。手抜きはいけませんね。反省です。