Hanagatami Tokyo Style

ポン酢でさっぱりとした和風サラダです。

＜材料2人分＞

• 鶏胸肉・・・小1枚
• キュウリ・・・1/2本
• トウモロコシ・・・1/2本
• 白ネギ・・・1/2本
• ポン酢・・・大さじ2
• ラー油・・・少々
• すりごま・・・小さじ1
• 塩こしょう・・・少々
• 白ワイン・・・大さじ2

＜作り方＞

1. 鶏の胸肉はフォークで刺して味をしみやすくし、塩こしょうをして、皿にのせワイン大2をかけてレンジで5分～7分ぐらい加熱する。（肉の大きさによります）荒熱がとれたら細かく割いておき、冷蔵庫で冷やす。（使うのは半分量です）
2. キュウリは薄切りにして、トウモロコシは茹でる。白ネギは白髪ネギにしておく。
3. 1と2を皿に盛り付けて、ポン酢にラー油とすりごまを入れて混ぜ、サラダにかけていただきます。