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2015年5月28日 (木)

ホタテの磯辺焼き風

150529
写真がちょっとわかりにくいですが、確かにホタテです(笑)

<材料2人分>

  • ホタテ貝柱・・・3個
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • 塩・・・少々
  • サラダ油・・・少々
  • 刻み海苔・・・適宜

<作り方>

  1. ホタテ貝柱は軽く洗い、クッキングペーパーで水分を取る。
  2. そぎ切りにして3枚に切り、塩をふる。
  3. フッ素加工のフライパンを中火で温め、サラダ油を少量加え、ホタテを焼く。
  4. しょうゆとみりんで味付けをして皿に盛り、刻み海苔をトッピングをする。

ワインでも日本酒でもおいしくいただけます。ご飯にも合いますよ。

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