Hanagatami Tokyo Style

笹かまにパルミジャーノチーズがよくあっておいしい。ワインでも日本酒でもいいですね。
IHのグリルを使って、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。ローズマリーのかおりとチーズ、おいしい組み合わせです。

＜材料　笹かま1枚＞

• 高政さんの笹かま・・・1枚
• ローズマリー・・・１枝
• パルミジャーノチーズ・・・大さじ1
• EXバージンオイル・・・少量

＜作り方＞

1. パルミジャーノチーズを削って笹かまの上に盛り、EXバージンオイルをかけてローズマリーの枝を乗せる。
2. 温めたオーブンやグリルでチーズが溶けるまで焼く。

チーズをたっぷりと乗せて

ローズマリーも乗せると、笹かまがなんだかおしゃれに見えます。オリーブオイルをさっとかけて、オーブンへ。

笹の器に盛り付ければ、和洋折衷のおつまみの出来上がりです。
笹かまは本来はそのままでいただくのが好きですが、時々、ちょっと変わった味わいも良いものです。
ほんのり温かでスパイシーな笹かまはワインにもおいしいよ。

この器は大好きな伊万里鍋島焼の畑萬さんの器です。
フルーツにもぴったり。