湯葉とほうれん草の煮浸し
煮浸しは作り置きしておくと便利です。冷たいままでもとてもおいしいです。
＜材料2人分＞
- 湯葉・・・80g
- ほうれん草・・・3株
- だし汁・・・300ml
- 塩・・・少々
- 酒・・・大さじ1
- 薄口しょうゆ・・・小さじ1
＜作り方＞
- ほうれん草は茹でて2cmに切る。湯葉は食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にだし汁を入れて中火で沸かし、塩、酒、薄口しょうゆを加え湯葉を入れて5分煮る。
- 水気をよく絞ったほうれん草を加え、サッと火を通し冷ます。
- 器に盛り付けていただきます。
寒い季節には黄瀬戸の器に盛り
暑い夏にはガラスの器に盛ると涼しく見えますが、冬のガラスの器もすっきりとして良いものです。
| 固定リンク
「野菜料理」カテゴリの記事
- 夏休み お子様と一緒に作るジャガイモとコンビーフのグラタン(2018.08.24)
- 白ワインに向く野菜のかき揚げの試作(2018.05.17)
- ナスの詰め物オーブン焼き(2018.04.29)
- あさりと野菜のスープ炒め(2018.01.13)
- 和食で白ワインと伏見トウガラシのおかか炒めレシピ(2010.10.23)
コメント