« 伝統工芸ふれあい広場 渋谷ヒカリエ2014 | トップページ | キッチンきれいで料理の腕も上がる? »

2014年10月21日 (火)

新そばが届きました

141033


更科堀井さんから新そばが届きました。挽きぐるみそば。

141032


甘口のつゆは柚子切そばで、辛口のつゆは挽ぐるみそばでいただきました。

141028


ゆで上げたそばを水で洗い、氷水でしめます

141029


ザルにあげて水気をとっていただきます

141031

柚子切そばも柚子のかおりが引き立ちました。季節のお蕎麦、ご馳走様です。

|

« 伝統工芸ふれあい広場 渋谷ヒカリエ2014 | トップページ | キッチンきれいで料理の腕も上がる? »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/60520717

この記事へのトラックバック一覧です: 新そばが届きました:

« 伝統工芸ふれあい広場 渋谷ヒカリエ2014 | トップページ | キッチンきれいで料理の腕も上がる? »