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2014年8月30日 (土)

Weekend Dish グリーンアスパラと焼き豚のサラダ

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ぐっと涼しくなてきた東京ですが、週末のすぐにできる簡単料理のお時間です。グリーンアスパラを茹でて、焼き豚と一緒にマヨネーズで和えるだけ。

<材料2人分>

  • グリーンアスパラ・・・4本
  • タマネギ・・・30g
  • 焼き豚(市販)・・・50g
  • マヨネーズ・・・適宜
  • チューブわさび・・・少々

<作り方>

  1. グリーンアスパラは根元の堅い部分を、ピーラーで剥き、斜め切りにしてサッと茹でる。
  2. タマネギはスライサーで薄くスライスして、水にさらしクッキングペーパーで水分を取る。
  3. 焼き豚は10秒電子レンジにかけて冷ます。
  4. ボールにわさびとマヨネーズを入れて混ぜ、他の材料を加えて混ぜ合わせて皿に盛る。

簡単でビールのおつまみにぴったりです。
今日も楽しく料理をして、週末をおうちで楽しみましょう。

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