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2014年4月17日 (木)

残りご飯でバター醤油風味のカレーピラフ

140413

朝、ご飯を炊くと少し残ります。2~3日分をためて風味の良いピラフ風にしました。

<材料2人分>

  • ご飯・・・お茶碗軽く2杯
  • ベーコン・・・1枚
  • ニンジン・・・15g
  • ブロッコリー・・・1房
  • タマネギ・・・小1/4
  • カレーパウダー・・・大さじ1
  • ターメリック・・・少々
  • しょうゆ・・・大さじ1/2
  • 塩コショウ・・・少々
  • 無塩バター・・・大さじ1

<作り方>

  1. ご飯はラップをせずに電子レンジで温める。野菜は小さく切り電子レンジで柔らかくする。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、分量外のサラダ油を少々ひきベーコンを炒める。
  3. 良い香りがでてきたら野菜を入れてサッと炒め、バターを加えて溶けたらご飯を入れ、ご飯にバターを絡める。
  4. 塩コショウをして、カレーパウダーとターメリックを入れて炒め、最後にしょうゆをかけまわす。

バター醤油とスパイスがうまくマッチして、香り豊かなピラフになります。

 

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コメント

いなくみさんこんにちは(^-^*)/
かなりご無沙汰してます。

簡単で美味しいそうなピラフ(o^~^o)
子供にウケそうなので早速今夜やってみます!

おかげ様で陽斗も春から年中さんになりました!毎日良く食べるのですが、相変わらず和食好き。お料理の工夫が大変ですがレパートリーをもっと増やして頑張ります!

投稿: ♪まき♪ | 2014年4月19日 (土) 17時11分

♪まき♪ちゃん、こんにちは。
あきちゃんの成長!!本当に楽しみ。
自転車にも乗れるようになって益々大人びてきているね。

渋い和食好みで、
将来は焼酎や日本酒を家族で楽しむ姿が目に浮かびます。
ピラフも簡単でカレーがピリリとしておいしいよ。
残ったらホワイトソースでドリアもおいしい(^^♪

投稿: いなくみ | 2014年4月20日 (日) 06時31分

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