春の味覚 筍と蛤の鍋
大好きな組み合わせ
旬の筍とわかめ、蛤
出汁昆布で出汁をとり、お吸い物ぐらいのお味をつけて、小鍋に入れて春を楽しみます。
筍はご飯でも、若竹煮でもお鍋でも、牛肉の煮ものでもおいしいですね。
たっぷりと身の入った蛤の組み合わせも最高です。
ビールや白ワインを楽しんで、最後はうどんを入れて切三つ葉を彩に。
ゆっくりとゆっくりと食卓の春を楽しみ
そして往く春を心に刻んでいきます。
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