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2014年4月15日 (火)

余った生クリームを使って、ベーコンと赤ピーマンのクリームパスタ

140412

お菓子で使った生クリームが50ml余っていたので、生クリームとバターをたっぷり入れたパスタを作りました。
コクがでておいしいパスタです。
野菜も余りもの。
少しずつ余った食材を使ったランチです。

<材料2人分>

  • ベーコン・・・1枚
  • 赤ピーマン・・・1/2個
  • タマネギ・・・1/4個
  • 生クリーム・・・50ml(脂肪分35%)
  • 牛乳・・・50ml
  • 無縁バター・・・10g
  • 塩こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・少々
  • フェデリーニ・・・160g(太さ1.4mm)

<作り方>

  1. フェデリーニはゆで時間より1分早めにゆで上げる。
  2. フッ素加工のフライパンを温め、少量のサラダ油を加えてベーコンを炒める。
  3. 良い香りがしてきたら、タマネギと赤ピーマンを炒めバターを加える。
  4. 生クリームと牛乳を加えて、ゆで上げたフェデリーニを混ぜる。塩こしょうをして皿に盛り付ける。

 

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