Hanagatami Tokyo Style

やってまいりましたWeekend Dishのお時間です。
週末に簡単で誰にでもできて、ワインにおいしい料理で盛り上げましょうという企画です＾＾
厚切りベーコンはポトフにすると味わい深くておいしいね。

＜材料2人分＞

• 5mm厚のベーコン・・・2枚
• キャベツ・・・150g
• ニンジン・・・1/2本
• タマネギ・・・1/2個
• ジャガイモ・・・小4個
• ベイリーフ・・・1枚
• 顆粒コンソメの素・・・小さじ2
• オリーブオイル・・・少量
• 塩こしょう・・・少量

＜作り方＞

1. 鍋を中火で温め、オリーブオイルをひいて、厚切りベーコンの少量を炒める。香りが出てきたら野菜を入れて炒め、塩こしょうをして、野菜がかぶる位の水を入れて沸かす。
2. 沸騰したら、顆粒コンソメとベイリーフを入れて野菜が柔らかくなるまで火を通す。
3. フライパンを中火で熱して、厚切りベーコンを焼く。
4. 2に3のベーコンを加えて味をみて足りなければ塩を加える。

アイボーさんが厚切りベーコンをみて、おいしそうステーキで食べたいと言いました。
ステーキ＞＜
ちょっと油が多そうですね。ということでポトフにしました。
厚切りベーコンラブです。