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2014年2月20日 (木)

蛤と豆腐のスープ

140219

寒い季節の温かいスープはご馳走ですね。
今日は身もふっくらとおいしくなった蛤をスープにしました。ひな祭りももうすぐ^^
春が待ち遠しい今日この頃。

<材料2人分>

  • 蛤・・・4個
  • 昆布だし・・・400ml
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
  • 豆腐・・・1/4丁
  • アサツキ・・・2本(三つ葉でも)

<作り方>

  1. 鍋にだし汁を入れて中火で沸かし、塩と酒で調味して良く洗った蛤を加えて貝の口が開いたら豆腐を加え、さっと煮てアサツキを入れて器に盛る。
あら?一行レシピでした^^

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魚料理」カテゴリの記事

コメント

こんにちは!

お邪魔します!

美味しそう!

でも、私が食べできなかった。

私は蛤アレルギーだ

投稿: 幸奈 | 2014年2月20日 (木) 14時34分

幸奈さん、コメントをりがとうございます。
アレルギーは大変ですね。
子供のころ、母が蛤の貝をはぎれで縫い合わせて
根付を作ってくれました。蛤は小物にもなってかわいいですが、アレルギー体質の方には厄介な食べ物ですね。

投稿: いなくみ | 2014年2月20日 (木) 15時35分

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