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2014年1月25日 (土)

Weekend Dish 牡蠣とほうれん草のバター炒め

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お久しぶりのWeekend Dishのお時間です。
Weekend Dishは簡単でおいしくて、お酒のおつまみにぴったりの料理です。
お料理初心者さんでも簡単にできます。
今日はお鍋ものでちょっと余る牡蠣やほうれん草をおいしくいただく料理ですよ。
一人暮らしの方にも是非rock

<材料2人分>

  • 牡蠣・・・6個
  • ほうれん草・・・4株
  • 無塩バター・・・10g
  • レモン・・・薄切り1枚
  • 薄力粉・・・適宜
  • 塩こしょう・・・少々

<作り方>

  1. 牡蠣は塩水でふり洗いをして、サッと水洗いし、汚れを取りキッチンペーパーで水分を取っておく。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切っておく。
  2. 1の牡蠣に塩こしょうを少々ふって、薄力粉をつけて余分な粉を取り、フライパンを中火で温めて、無塩バターで両面こんがりと焼いて完全に火を通す。
  3. ほうれん草も加えて炒め味をみて塩こしょうを足す。器に盛り付けレモンをぎゅっとしぼっていただきます。
牡蠣が香ばしくて、ワインにも日本酒にもバッチリですよbottlewine
では楽しい週末をお過ごしください。

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