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2013年8月10日 (土)

花がたみ 季節のご飯 ホタテとトウモロコシのご飯

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今日の季節のごはんはheart01
海の民さんのホタテを使って、トウモロコシご飯を作りました。
ホタテの旨みとコーンの甘みが、ほんわかおいしいご飯です。
炊き立てにバターを落としてもコクがでておいしいですよ。
では、レシピをどうぞ。

<材料2合分>

  • 殻付きホタテ貝・・・3個
  • ひも・・・2枚
  • 米・・・2合
  • トウモロコシ・・・40g
  • 枝豆・・・茹でたもの20個
  • 出汁昆布・・・5cm×5cm
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
<作り方>
  1. 殻付きホタテ貝は身を取ってサッと洗う。ひもは塩少々をでぬめりを取って洗う。
  2. 耐熱容器にホタテとひもを入れて、分量外の塩少々、酒小さじ2、しょうゆ小さじ2を入れて電子レンジ600Wで1分を目安に加熱する。
  3. 米は洗い、炊飯器の目盛り通りに水を入れて、分量の塩と酒、出汁昆布を加え、生のトウモロコシを加えて炊飯する。
  4. 炊きあがったら出汁昆布を取り、2のホタテとひもを食べやすい大きさに切って汁ごと加え、枝豆も加えて混ぜ30分蒸らす。
お好みで無塩バター少々を加えてもおいしくいただけます。
ホタテがたっぷりと入った、とても贅沢なご飯ですね。

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他には、フライパンでサッとあぶってしょうゆでいただきました。

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お酒がたくさんいただけますね。
おいしくいただきました。ご馳走様です。

【海の民】
東日本大震災から自力でたちあがるために、牡鹿地域で採れるお魚を直接各地のお客様へ販売する会社として、発足・設立されたました。
唯一震災後、地域の漁業関係者で立ち上げたお魚のネット販売を中心とした会社です。
海の民さんのHPより
海の民さんはこちらから。

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