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2013年7月27日 (土)

Weekend Dish 油揚げとしし唐の炒め物 団塊のお父さんもごいっしょに

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久しぶりにWeekend Dishの時間がやってきましたヽ(´▽`)/
団塊世代のお父さんにもすぐにできます、しかも日本酒にもワインにもご飯にもばっちりup
ミョウガが刻めないというお父さんは、ミョウガなしでもいいですよ。
作ることが大切heart04

<材料2人分>

  • 油揚げ・・・1枚
  • しし唐・・・6個
  • ミョウガ・・・1個
  • 削り節・・・少々
  • しょうゆ・・・小さじ1
  • 酒・・・小さじ1
  • サラダ油・・・少々
<作り方>
  1. 油揚げは油抜きして横に短冊に切る。しし唐は包丁で切れ目を入れておくか、斜め切りにする。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、サラダ油を加えしし唐を炒める。焼き色がついたら油揚げを加え炒める。
  3. 酒としょうゆを入れて、刻んだみょうがと削り節を加え皿に盛る。
簡単おつまみに使った器は

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伊万里鍋島焼 文三窯さんの器です。
日本の器の美しさを存分に味わえますね。大好きな器です。
文三窯さんはこちらから。

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