花がたみ季節のご飯 しめ鯖丼
食欲のない夏はさっぱりとしたご飯がおいしい。
海の民さんのしめ鯖を使って夏のお丼物を作りました。
＜材料2人分＞
- ご飯・・・お茶碗2杯分
- しめ鯖・・・5mmの厚さで3枚
- ミョウガ・・・1本
- ショウガ・・・少々
- 大葉・・・2枚
- 寿司酢・・・大さじ1
＜作り方＞
- 炊き立てご飯にミョウガ、ショウガのみじん切りを加え、寿司酢を混ぜる。
- 3枚のしめ鯖は細かく切って１に混ぜ、しばらく寝かせる。
- 大葉をスライスして2に混ぜて、器に盛り付けていただきます。
しめ鯖はご飯においしいですね。ご馳走様でした。
海の民さんはこちらから。
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