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2013年7月25日 (木)

夏は揚げ物がおいしい 大葉としょうゆでさっぱりとカミカツ

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暑い夏は揚げ物が特においしく感じます。串カツとカミカツ(紙のように薄い豚肉)をたっぷり作って、キャベツもたっぷり添えて。簡単に作り方をどうぞ。

<材料2人分>

  • ショウガ焼き用豚のロース・・・100g
  • 大葉・・・4枚
  • レモン・・・2切れ
  • 和辛子・・・適宜
  • しょうゆ・・・適宜
  • 塩こしょう・・・少々
<作り方>
  1. 豚肉は軽く塩こしょうをして3等分する。
  2. 薄力粉、卵、パン粉をつけて160℃の油でこんがりと揚げます。
  3. 2を皿に盛り、大葉のみじん切りをトッピングして、レモンをギュッと絞り、しょうゆ、溶き辛子でいただきます。

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考えてみれば、夏の揚げ物は暑くてと思いますが
下ごしらえしてしまえば

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ソースやしょうゆをかけていただくので、味付けすることもなく、簡単料理だったのです!!
カミカツはさっぱりしているので、いくらでも食べられます。お試しくださいね。

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ボリュームもあって、トンカツ万歳ですVv
家族にも喜ばれます^^

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