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2013年6月25日 (火)

花がたみ季節のご飯 蒸しウニご飯

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ウニは蒸すことで栗のような味わいになります。わさび醤油をかけて、どうぞ召し上がれ^^

<材料2人分>

  • 生うに・・・50g
  • 酒・・・小さじ1
  • 塩・・・少々
  • しょうゆ・・・少々
  • 炊き立てご飯・・・お茶碗2杯分
  • もみ海苔・・・適宜
  • わさび醤油・・・大さじ2

<作り方>

  1. 鍋に1cmぐらい水を入れて沸かす。耐熱容器にうにを入れて、酒、塩、しょうゆを加えて、中火から弱火にして10分蒸す。

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  2. お茶碗にご飯を盛り、もみ海苔をちらし、蒸したてのウニを盛り付けます。わさび醤油を適宜かけていただきます。

海の恵みに感謝して、おいしいご飯に感謝をして今日も一日頑張りましょう。

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