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2013年5月18日 (土)

団塊世代のお父さんへ Weekend Dish 焼き油揚げ ワインにどうぞ

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困った時の油揚げ
我が家はいつも油揚げを冷凍しています。

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油抜きした油揚げは、一回で使い切る分をラップに包み

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冷凍保存バッグに入れて冷凍庫に入れておけば
時間がない。。。
早く作らなくちゃ。。。。
というときに便利です。
そんな時の一品

<材料2人分>

  • 油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • 白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
  • しょうが・・・・・・・・・・・・・・・一片
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・適宜

<作り方>

  1. 油抜きした油揚げは食べやすい大きさに切り、フッ素加工のフライパンで、中火で焦げ目がつくまで焼く。
  2. 白ネギは斜め細切りにして、1に加えすぐに火を止めて皿に盛る。すりおろしたしょうがを上に盛り、しょうゆをかける。

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ほうれん草のゴマ和え
白ワインに2品とも良く合っておいしい。

団塊世代の父さん!
今宵もお酒をおいしくいただくために
張り切って料理をしましょう。
まずは掃除から^^
家をきれいにして、窓ガラスもピカピカにして
夕方、心地よい疲れと共に、ワインで乾杯wine

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