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2013年4月 1日 (月)

東北の春を告げるイサダ漁

小さい海老のようなイサダ

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初めましてです^^

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電子レンジにかけると

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写真では茶色く写っていますが、きれいなピンク色になります。

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イサダとほうれん草の炒め物

<材料2人分>

  • 干しイサダ・・・大さじ2
  • ほうれん草・・・3株
  • 太白ゴマ油・・・小さじ2
  • しょうゆ・・・少々
  • 酒・・・少々
<作り方>
  1. イサダはクッキングペーパーで水分を取り、新しいクッキングペーパーに広げて、電子レンジ600Wで1分加熱してさます。
  2. フライパンを中火で熱して太白ゴマ油をひき、茹でて2cmに切ったほうれん草を炒める。
  3. 1のイサダを加えてしょうゆと酒で味を調える。
風味がよくほうれん草と相性が良かったです。
イサダについては海の民さんへ。

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