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2013年4月14日 (日)

のどぐろのムニエル メカブバルサミコソース

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刻みメカブをバルサミコと合わせたソースを作りました。
おいしい組み合わせなのですが、やはりメカブの鮮やかなグリーン色が沈みますね。
今度はメカブのグリーン色を活かしたソースに挑戦してみます。

刻みメカブはしょうゆでご飯にかけていただくのはとてもおいしいと思います。
しかし、洋風の料理にも大変においしいということがわかりました。
女川からやってきた春の食材で試作して、私もたくさん勉強をすることができました。
ありがとうございます。
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