キノコの冷凍保存方法と、シイタケとほうれん草のバター醤油炒め
スーパーでお買い得品として売られているキノコを見ると、ツイ買ってしまう私です。
生のキノコ（しいたけ、しめじ、えのきなど）は冷凍保存をして、調理したいときにサッと使うのが便利です。
キノコの冷凍保存&解凍方法 
生キノコは石づきを取り、はけなどで汚れを落として食べやすい大きさに切り、冷凍保存バッグで冷凍保存をします。
使い方は冷凍したまま炒め物や煮物に使います。
とても便利でしょ＾＾
シメジはポキポキと折ることができるので、こんな感じで冷凍しておきます。
ハイ、出来上がり。
ではこんな料理はいかがでしょうか？
冷凍シイタケとほうれん草のバター醤油炒め
＜材料2人分＞
- 冷凍生シイタケ・・・1枚分
- ほうれん草・・・2株
- 無塩バター・・・10g
- しょうゆ・・・少々
- 塩・・・少々
＜作り方＞
- ほうれん草は茹でて食べやすい大きさに切る
- フライパンを中火で熱してバターを溶かし、シイタケを炒める。焼き色がついたら塩を少々ふってほうれん草を加えて炒める
- 最後にサッとしょうゆをかけて皿に盛る。
温かいうちにどうぞ召し上がれ＾＾
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