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2013年2月 3日 (日)

お粥に豚ひき肉のテンメンジャン炒め

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ちょっとピリ辛でラーメンにも合います。

<材料2人分>

  • 豚ひき肉・・・100g
  • テンメンジャン・・・大さじ2
  • トウバンジャン・・・小さじ1/2
  • しょうゆ・・・少々
  • 塩こしょう・・・少々
  • サラダ油・・・小さじ1
<作り方>
  1. フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。
  2. 油が出てくるのでクッキングペーパーで取りながら炒める。
  3. テンメンジャンとトウバンジャン、塩こしょうを加えて炒め、弱火にしながら焦がさないように炒める。
  4. 最後にしょうゆをさっとかけて器に盛る。おかゆによく合います。

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お粥には、ほうれん草や青梗菜、小松菜の炒め物や炒り卵と良く合います。

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