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2013年1月 8日 (火)

新じゃがいもの甘煮

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今年は年末から鹿児島の新じゃががスーパーに並びました。
コロコロとかわいい新じゃがを甘く煮つけました。

<材料2人分>

  • ジャガイモ・・・300g
  • 砂糖・・・大さじ2
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1.5(1杯半)
<作り方>
  1. ジャガイモは皮をむいて、小さいサイズならそのまま、中サイズなら半分、大きいサイズなら4等分にする。
  2. 水でさらし、鍋に入れてジャガイモがかぶるぐらいに水を入れ、中火で茹でる。
  3. じゃがいもが柔らかくなったら、茹で汁をひたひたぐらいに残し調味料を入れる。

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  4. 調味料が絡まるように鍋をゆすって味を含ませ火を止める。ゆっくりと冷ましてから器に盛る。

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地味な家庭料理も伊万里鍋島焼の器に盛り付けると、ちょっとおいしそうでしょ^^
ご飯のおかずになるわけでも、お酒のつまみになるわけでもないですが、箸休めとして重宝します。
出汁を使わないのも簡単で良いですね。

☆ 器 ☆ 伊万里鍋島焼 文三窯さん 

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コメント

いなくみさんこんにちはー!

新じゃがもう出てますか? わ~い!私もスーパーに探しに行こうっと♪ こういうシンプルな味付けは大好きです! 新じゃがの味が楽しめそうですね♪

投稿: ♪まき♪ | 2013年1月 9日 (水) 09時36分

♪まき♪ちゃん、こんにちは。
新じゃがは鹿児島よ。
とってもおいしくて、無くなるとすぐ買いに走ります(゚▽゚*)
シンプルで簡単でおいしい料理は最高ね。

投稿: いなくみ | 2013年1月10日 (木) 17時56分

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