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2012年11月15日 (木)

ボジョレー・ヌーボーにぴったり!!ハマグリのオーブン焼き

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超簡単で美味、ボジョレー・ヌーボーと合わせておいしい秋を満喫しましょう。
器に残ったスープはバゲットと共に味わうとおいしさ2倍ですよー^^

<材料>

  • ハマグリ・・・10個
  • 白ワイン・・・50ml
  • ニンニク・・・1片
  • 無塩バター・・・50g
  • パルミジャーノチーズ・・・大さじ2(すりおろす)
  • パセリ・・・大さじ2

<作り方>

  1. 無塩バターは室温に戻し、柔らかくなったらすりおろしたニンニクを加えてよく混ぜておく。
  2. フライパンにハマグリを入れて中火で加熱し、白ワインを加えふたをする。
  3. 貝の口が開いたら身のついていない殻を外す。

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  4. 耐熱容器に3のスープを入れる。3のハマグリにニンニクバターを塗り耐熱容器に入れて、パルミジャーノチーズとパセリをふってオーブンなら200℃で5分、IHクッキングヒーターの魚焼きグリルなら1000Wレベル4で焦げ目がつくまで焼きます。

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去年あたりから、家庭で楽しむボジョレー・ヌーボーがはやりのようです。
お酒を楽しみ、家族や友人といっしょにお家を楽しむために、今日は料理を楽しみましょう。
一人でもボジョレーを楽しんでね。
今日も楽しい一日でありますように♪

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