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2012年11月29日 (木)

メバチマグロのカルパッチョ

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家では白ワインを好んでいただきます。
ワインにおいしく、しかも簡単な料理は本当にうれしいですね。

<材料2人分>

  • メバチマグロ赤身・・・100g
  • ミョウガ・・・1本
  • ニンニク・・・1片
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • レモンのしぼり汁・・・小さじ1
  • わさび・・・小さじ1
  • すりゴマ・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
<作り方>
  1. ニンニクは薄切りにしてオーブンでローストしておく。ミョウガは薄切りにする。
  2. お刺身用のメバチマグロの赤身は薄切りにして塩こしょうをして皿に盛り、ミョウガとローストしたニンニクをトッピングする。
  3. オリーブオイル、しょうゆ、レモンのしぼり汁、わさびを混ぜ合わせ2にかける。

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