超簡単 鯛のレモンハーブ焼き 海の民のさかな
牡鹿半島と女川地区の漁業復活のために、海の民のサポーターになりました。
私にできることは魚を注文して、料理写真とレシピをご提案することです。
さて、海の民の魚、今日は小さい鯛を使って超簡単でワインにぴったりの料理をご紹介します。
魚はおろして送っていただけるそうなので、忙しい女性にも助かりますね。
今回は小鯛をフィレにした状態でオーブンで焼くだけ。ポテトもとてもおいしい付け合わせになりますよ。
ではレシピをどうぞ。
＜材料 小鯛 200g一枚＞
- 小鯛フィレ・・・2枚（小鯛1枚分）
- ジャガイモ・・・2個
- オリーブオイル・・・大さじ2
- ディル・・・3本
- レモン・・・1/4個
- 塩・・・小さじ2
- こしょう・・・少々
＜作り方＞
- ジャガイモは皮をむいて半分に切りさらに1cmに切って、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（ここまで朝作っておくと便利です）
- 耐熱容器に塩、こしょうをした鯛を皮を上にして盛る。周りにジャガイモを置き、オリーブオイルをかける。薄切りにしたレモン、ディルを鯛の上に置き200℃に設定したオーブンで余熱なしで25分焼く。
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