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2012年10月15日 (月)

小巻湯葉とほうれん草の煮びたし

121010

温かい料理がおいしい季節。煮物は体がホッとしますね。日本酒でどうぞ^^

<材料2人分>

  • 小巻湯葉・・・80g
  • ほうれん草・・・3株
  • だし汁・・・300ml
  • 塩・・・少々
  • 酒・・・大さじ1
  • 薄口しょうゆ・・・大さじ1
<作り方>
  1. ほうれん草は茹でて2cmに切る。小巻湯葉は2cmに切っておく。
  2. 鍋にだし汁を入れて中火で沸かし、塩、酒、薄口しょうゆを加え小巻湯葉を入れて5分煮る。
  3. 水気をよく絞ったほうれん草を加え、サッと火を通し器に盛る。
☆ 器 ☆ 伊万里鍋島焼 瀬兵窯さんです。

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