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2012年9月22日 (土)

飲み残しのワインをおいしく変身 ピオーネと白ワインのカクテル

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安く手に入ったピオーネをシロップで煮るととてもきれいな色に仕上がります。
普段はゼリーにして楽しみますが、今回は飲み残したワインに入れて、カクテルとして楽しみます。

<材料4~5人分>

  • ピオーネ・・・30粒(種なし)
  • 水・・・100ml
  • 砂糖・・・20g
  • 白ワイン・・・400ml
  • レモン・・・3切れ

<作り方>

  1. ピオーネ(または巨峰)を房から外し、きれいに洗って鍋に入れ、水と砂糖を加えて中火で茹でる。
  2. 沸騰してきたら火を止めて冷ます。
  3. 皮を取ってぶどうは保存容器に入れる。皮はぎゅっと絞りシロップの中に入れて漉してからぶどうと一緒にして冷蔵庫で冷やす。

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  4. ワイングラスやシャンパングラスに白ワインを注ぎ、ぶどうとシロップを入れる。レモンをギュッと絞っていただきます。

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とてもきれいでおいしいカクテルです。
女性同士の集まりに、午後のひと時にいかがでしょうか。
余ったぶどうはヨーグルトに入れてもおいしくいただけます。

 

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