Hanagatami Tokyo Style

さて、今日は久しぶりに【東北を応援しよう】シリーズです。高政さんのあげかまを使って、夏にふさわしい炊き込みご飯です。
ふわっと柔らかなあげかまと、ミョウガがさわやかな味わいのあっさりご飯です。

＜材料1合分＞

• 米・・・1合
• あげかまのたかまさ・・・20g（なければ油揚げ1/2枚）
• ミョウガ・・・2本
• ニンジン・・・8g
• 塩・・・小さじ1/2
• しょうゆ・・・少々
• 酒・・・小1
• 出汁昆布・・・10cm×10cm

＜作り方＞

1. 米は洗って塩、しょうゆ、酒を入れて、目盛り通りに水を入れる。出汁昆布も入れる。
2. ミョウガは縦に薄切りにして、さらに千切りにする。ニンジンは小さいサイコロ状に切る。あげかまはサッと油抜きをしてから、ニンジンの倍ぐらいの大きさに切る。
3. 2を1の中に入れて炊飯する。

高政さんのあげかまは、ご飯の中でフワフワに柔らかく、上品なおいしさがあります。
ミョウガと良くマッチしておいしい夏のお勧めご飯です。
高政さんのネットショップはこちらから。

おいしいご飯をたくさんいただいて、お盆休みを満喫してくださいませ。
そして、東北を応援しましょう！