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2012年8月15日 (水)

白桃のコンポート

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桃がおいしい季節です。冷たく冷やすと、とてもおいしいですね。
さらにコンポートにすると、いつでもデザートとしていただけるのが、私は好きです。
仕事から帰ってきたとき、家事が一段落した時に、冷たいコンポートで体を優しくいたわってあげましょう。

<材料 白桃1個分>

  • 白桃・・・1個
  • 水・・・100ml
  • 砂糖・・・30g

<作り方>

  1. 白桃は縦に包丁で切れ目を入れてぐるっと回して2等分する。種をスプーンで取って皮をむき、半分を4等分にして8個作る。
  2. 鍋に中火で水を沸かし、砂糖を加える。
  3. 砂糖が溶けたら静かに1の白桃を入れて弱火で煮る。火を止めて粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。

pencil ワンポイントアドバイス pencil

白桃のおいしさを活かすために、水と白砂糖であっさりといただきます。
簡単でおいしいコンポートを、是非お楽しみください。

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