Hanagatami Tokyo Style

桃がおいしい季節です。冷たく冷やすと、とてもおいしいですね。
さらにコンポートにすると、いつでもデザートとしていただけるのが、私は好きです。
仕事から帰ってきたとき、家事が一段落した時に、冷たいコンポートで体を優しくいたわってあげましょう。

＜材料　白桃1個分＞

• 白桃・・・1個
• 水・・・100ml
• 砂糖・・・30g

＜作り方＞

1. 白桃は縦に包丁で切れ目を入れてぐるっと回して2等分する。種をスプーンで取って皮をむき、半分を4等分にして8個作る。
2. 鍋に中火で水を沸かし、砂糖を加える。
3. 砂糖が溶けたら静かに1の白桃を入れて弱火で煮る。火を止めて粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やす。

　ワンポイントアドバイス　

白桃のおいしさを活かすために、水と白砂糖であっさりといただきます。
簡単でおいしいコンポートを、是非お楽しみください。