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2012年7月14日 (土)

Weekend Dish ジャガイモのガレット

120713
一週間は早いですね。今週もまたWeekend Dishのお時間がやってきました。
今日はスライサーやフードプロセッサーを使うので、包丁はほとんど使いません^^(ベーコンを切るだけなのでハサミでも)
ワインによし、ビールによし、週末を楽しく過ごすための簡単クッキングです。
では作り方をどうぞ。
ちょっと地味めの写真ですが。。。。

<材料2人分>

  • ジャガイモ(メークイン)・・・大1個
  • ベーコン・・・1枚
  • ピザ用チーズ・・・大さじ1
  • 塩こしょう・・・少々
  • 無塩バター・・・20g

<作り方>

  1. ジャガイモは皮をむいて、フードプロセッサーの千切り用金具で千切りにするか、スライサーで千切りにする。(水にさらさないでください)
  2. ボールに1を入れて、5mm巾に切ったベーコンとピザ用チーズ、塩こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  3. 中火に温めたフライパンに無塩バター10gを入れて、2を焼く。途中で残りのバターを足して両面こんがりと焼く。

カリカリとした食感がおいしい料理です。
もう少し焦げ目をつけたい場合はバターを10g増やしてください。

120715
パーティーなどの時には、小さく切り分けて、ペーパーナプキンを用意してピザのようにいただいてもおいしいと思います。
東京はムシムシととても暑いですが、週末お部屋をきれいに掃除して、夕方からのおいしいワインタイムでお過ごしください。

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