Hanagatami Tokyo Style

7月11日、リッツカールトン東京のメインダイニングAzure45で第二回日本酒と本格フレンチの会に参加いたしました。
この一夜のために作っていただいたフレンチと、日本酒のおいしい組み合わせを楽しみました。
日本酒の未来を感じます。
もし、フランス料理でもない、日本料理でもない、新しい料理ジャンルを作って、微発泡のお酒をアペリティフに、日本酒に合う料理と、赤ワインに合う料理を組み合わせていっても面白いかな？と思いました。

大盛況で、東京の夜景を堪能し、素敵な方々との出会いに感謝いたします。