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2012年7月17日 (火)

ジャガイモのピューレとミートソースのグラタン

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フードプロセッサーで簡単にジャガイモのピューレができます。
市販のミートソースを使って、ワインにぴったりの料理です。

<材料2人分>

  • ジャガイモ・・・300g(メークイン)
  • 牛乳・・・70ml~100ml目安に
  • 無塩バター・・・10g
  • 塩こしょう・・・少々
  • 市販のミートソース・・・160g
  • ピザ用チーズ・・・適宜

<作り方>

  1. ジャガイモは茹でて皮をむき、バターと塩こしょうと一緒にフードプロセッサーに入れる。
  2. 1に牛乳をを加えて、ピューレになったらスイッチを止める。(ジャガイモは粘りがでやすいので長く回しすぎないこと)
  3. グラタン皿に市販のミートソースを入れて、2のジャガイモのピューレを加え、ピザ用チーズを散らして、200℃のオーブンで15分焼く。

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アツアツを取り分けてトーストと一緒に召し上がれ。
市販のミートソースでもとてもおいしくできます。

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冷えた白ワインがおいしいね。
フードプロセッサーがあると、料理の幅が広がりますね。ジャガイモのピューレは魚料理のソースにしてもおいしいですよ。

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サーモンムニエルと合わせた料理はこちらから。

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