« 涼しい東京 | トップページ | しらすのオクラ和え »

2012年7月24日 (火)

鯛のカルパッチョ

120724

夏にぴったりの献立のご紹介です。
ピンクペパーでピリッと、レモンでさっぱりとしたカルパッチョです。
白ワインでどうぞ。

<材料2人分>

  • 鯛のさく・・・小1本
  • アサツキ・・・3本
  • レモンのしぼり汁・・・大さじ2
  • EXバージンオイル・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1/2
  • こしょう・・・少々
  • ピンクペパー・・・少々

<作り方>

  1. 鯛は薄くそぎ切りにして、皿に並べる。
  2. 1に塩とこしょうをふり軽く指で叩き、塩こしょうをなじませる。レモンのしぼり汁とEXバージンオイルをかけ、小口切りにしたアサツキとピンクペパーをトッピングする。

120725

茹で上げた枝豆に塩をふっていただきます。

120724_2

写真を撮り忘れましたが、トウモロコシを蒸したもの。それにカルパッチョ。

120726

ホタテと豚肉のあんかけ焼きそば。

120727

ワインが進むクンです^^
器はすべて伊万里鍋島焼 文三窯さんです。
ワイングラスはバカラ。

new お知らせ new

Facebookページを作りましたeye http://www.facebook.com/hanagatami eye
Facebookページでは器の使い方、料理レシピ、テーブルコーディネートをわかりやすく解説していく予定です。
是非応援してくださいね。【いいね】を押してくだい。

ご質問とお問い合わせ】

テーブルコーディネートサロン花がたみでは、ホテル・レストラン・百貨店でのテーブルコーディネートセミナーを承っております。
また、ハウジィングアドバイザーの経験を生かしまして、マンションのモデルルームやモデルハウスでの間取りにあわせた、美・収納講座も承ります。
お問い合わせ・ご依頼は
花がたみへお願いいたします。

今までの仕事を掲載しています。  http://homepage2.nifty.com/hanagatami/office01.html

                       テーブルコーディネーター ライフスタイルマイスター
                      猪名川久美子

           100144_2東芝ネットワーク家電 フェミニティ倶楽部100144_2

91

フェミニティ倶楽部では、季節の料理レシピとテーブルコーディネートを掲載しています。
       携帯電話からアクセスしてくださいね
http://femini.net 

               100144_2 花がたみのホームページ100144_2

Top_image

          今までのテーブルコーディネートの写真など掲載しています。
                 こちらもよろしければご覧ください。
             ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
               http://www.hanagatami-salon.com/

|

« 涼しい東京 | トップページ | しらすのオクラ和え »

スパイス料理」カテゴリの記事

ワイン」カテゴリの記事

伊万里 鍋島焼」カテゴリの記事

魚料理」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/218092/55268065

この記事へのトラックバック一覧です: 鯛のカルパッチョ:

« 涼しい東京 | トップページ | しらすのオクラ和え »