Weekend Dish 油揚げともやしのチリパウダー炒め
冷蔵庫の余りもので作るビールのおつまみです。ピリピリっとした刺激がビールに合います。
ご飯にもおいしいよ
＜材料2人分＞
- 油揚げ・・・1/2枚
- モヤシ・・・50g（根を取って）
- しょうゆ・・・小さじ1
- チリペッパー・・・少々
- パプリカ・・・少々
- サラダ油・・・小さじ1
＜作り方＞
- 油抜きした油揚げは5mm位の短冊切りにして、フッ素加工のフライパンを中火に温めて焼く。
- こんがりと焼き色がついたら、サラダ油を加え、モヤシを炒める。サッと火を通してしょうゆとチリペッパー、パプリカを入れて混ぜ、皿に盛る。
油揚げの保存方法はこちらから。
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