Hanagatami Tokyo Style

冷蔵庫の余りもので作るビールのおつまみです。ピリピリっとした刺激がビールに合います。
ご飯にもおいしいよ

＜材料2人分＞

• 油揚げ・・・1/2枚
• モヤシ・・・50g（根を取って）
• しょうゆ・・・小さじ1
• チリペッパー・・・少々
• パプリカ・・・少々
• サラダ油・・・小さじ1

＜作り方＞

1. 油抜きした油揚げは5mm位の短冊切りにして、フッ素加工のフライパンを中火に温めて焼く。
2. こんがりと焼き色がついたら、サラダ油を加え、モヤシを炒める。サッと火を通してしょうゆとチリペッパー、パプリカを入れて混ぜ、皿に盛る。

油揚げの保存方法はこちらから。