Hanagatami Tokyo Style

ジャガイモにバターの風味が引き立つおいしさです。

＜材料2人分＞

• 豚モモ薄切り肉・・・3枚（ロースでも）
• ジャガイモ・・・大1個
• ニンジン・・・20g
• 無塩バター・・・10g
• 塩こしょう・・・少々
• しょうゆ・・・少々
• 片栗粉・・・少々

＜作り方＞

1. 豚肉はジャガイモと同じぐらいの大きさに切り、塩こしょう、しょうゆを少々ふって味をなじませ、片栗粉をまぶす。
2. ジャガイモとニンジンは千切りにして水洗いをして、クッキングペーパーで水分をよく拭き取る。
3. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、バターを溶かし２のジャガイモとニンジンを炒め、軽く塩こしょうをする。
4. 3のフライパンの中央をあけて、1の豚肉を炒める。この時、油が足りなければ、少量のサラダ油を加える。
5. ジャガイモとニンジンと豚肉を混ぜ合わせて炒め、豚肉に火が通ったら、サッとしょうゆをかけまわして皿に盛る。

☆　器　☆　富硝子さん。