Hanagatami Tokyo Style

Weekendに作っていただきたい料理をこれから週末にアップしていきます。
一人暮らしの方や、団塊の世代のお父さんの一人ご飯に最高です。
お父さん方も料理を覚え、器を楽しみ、奥様が家にいなくとも、一人で家を楽しむ生活を送りましょう。
一人でいるという楽しみは最高の大人の楽しみ方です。
では今夜は豚シャブサラダでいきましょう。

＜材料1人分＞

• しゃぶしゃぶ用豚ロース・・・・・・・・・・50g
• 大葉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚
• ミョウガ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
• キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本
• すりゴマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• ポン酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜

＜作り方＞

1. 鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用の豚肉に火を通し、クッキングペーパーで水分を取る。
2. １の肉を皿に取ってラップを軽くしておく。
3. 大葉、ミョウガ、キュウリは千切りにして、2の皿にトッピングする。
4. 小鉢にポン酢とすりゴマを入れて、3をつけていただきます。

　ワンポイントアドバイス　

春先は寒い日もあります。豚肉は氷で冷やさないで粗熱を取ったぐらいでいただくと、体が冷えずにすみます。

ご飯にもワインにも、日本酒にもおいしい豚しゃぶサラダを今夜の料理にどうぞ。

今日の器は、テーブルをスタイリッシュに演出してくれる富硝子さんの器です。
団塊世代のお父さんに是非使っていただきたい器です。
団塊世代はスタイリッシュがよく似合います。
また、一人暮らしの女性の方にもお勧めです。

　器　　富硝子さん。