Hanagatami Tokyo Style

冷凍庫に眠っている笹かまぼこを、おいしく変身するシリーズ！
ふんわりやわらかでおいしいフリッターのできあがりです。今日はスパイスのディルでスパイシーに。ビールにも白ワインにもバッチリです！！
笹かまってスパイスと良く合いますね＾＾

＜材料2人分＞

• 笹かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・・・2本（高政さんの笹かま使用）
• グリーンアスパラ・・・・・・・・・・・2本
• 天ぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4（日清のコツのいらない天ぷら粉使用）
• 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4
• ディル・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（スパイス）
• サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・800ｇ

＜作り方＞

1. 解凍した笹かまぼこはクッキングペーパーで水分をよく取っておく。縦半分横半分に切る。グリーンアスパラは軸の硬い部分を切って、ピーラーで皮とはかまを削ぎ、4等分に切る。
2. 天ぷら鍋に油を入れて、170℃にセットする。
3. 天ぷら粉と水をよく混ぜて、笹かまぼこを入れて揚げる。同様にグリーンアスパラも揚げる。
4. 皿に盛り付け、ディルをふる。お好みで塩少々をふってください。

揚げたてアツアツは、びっくりするほどふっくらでおいしい笹かまフリッターが味わえます。
笹かまは、冷凍したっておいしく食べよう！！

蒲鉾本舗　高政さんはこちらから。

この日はかき揚げも合わせて作りました。
タケノコと白魚のかき揚げです。こちらもおいしかった。