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2012年4月12日 (木)

スパイシーフレッシュトマトサラダ

120410

これからどんどんおいしくなる真っ赤なトマト、オリーブオイルとスパイスでおいしい前菜になります。

<材料2人分>

  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々
  • EXバージンオイル・・・・・・大さじ1
  • オレガノ、バジル・・・・・・・少々

<作り方>

  1. 鍋に湯を沸かし、十字に包丁を入れたトマトを入れて湯むきする。
  2. 1のトマトはクッキングペーパーで水分を取り、スライスして種を取る。一口大に切ってボールに入れる。
  3. 塩こしょうとオリーブオイル、スパイスを入れて軽く混ぜて冷蔵庫で冷やす。冷蔵庫で冷やした器に盛り付ける。

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これからの季節は、ガラスの器が清涼感があって涼しそうです。素麺や冷たいパスタなどに大活躍の器です。

☆ 器 ☆ 富硝子さんです。

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