Hanagatami Tokyo Style

旬のグリーンアスパラをベーコンで炒めて、真っ赤なトマトも添えました。

＜材料2人分＞

• グリーンアスパラ・・・・・・・・・・・・・・3本
• ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・3個
• サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

＜作り方＞

1. グリーンアスパラは下半分をピーラーで皮とはかまの部分を削ぎ、茎の硬い部分があれば切り落とし斜め切りにする。
2. ベーコンは1cmに、マッシュルームは薄くスライスする。
3. フライパンを中火で熱して、サラダ油をひき、ベーコンを炒める。いい香りがでてきたら、マッシュルームとグリーンアスパラを入れて炒め、塩こしょうで味を調える。
4. 皿に盛り、櫛形に切ったトマトを横に盛る。

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露出を間違えて、暗い写真になってしまいました。
赤とグリーンがお皿に映えてきれいだったのに、とても残念です。
気合いをいれなくちゃね♪