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2012年3月31日 (土)

グリーンアスパラとベーコンの炒め物

120319_2

旬のグリーンアスパラをベーコンで炒めて、真っ赤なトマトも添えました。

<材料2人分>

  • グリーンアスパラ・・・・・・・・・・・・・・3本
  • ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • マッシュルーム・・・・・・・・・・・・・・・・3個
  • サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

<作り方>

  1. グリーンアスパラは下半分をピーラーで皮とはかまの部分を削ぎ、茎の硬い部分があれば切り落とし斜め切りにする。
  2. ベーコンは1cmに、マッシュルームは薄くスライスする。
  3. フライパンを中火で熱して、サラダ油をひき、ベーコンを炒める。いい香りがでてきたら、マッシュルームとグリーンアスパラを入れて炒め、塩こしょうで味を調える。
  4. 皿に盛り、櫛形に切ったトマトを横に盛る。

*************************

露出を間違えて、暗い写真になってしまいました。
赤とグリーンがお皿に映えてきれいだったのに、とても残念です。
気合いをいれなくちゃね♪

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