Hanagatami Tokyo Style

ちょっと余っているほうれん草、ベーコンと卵をいっしょに炒めれば、パンにもご飯にもバッチリおいしい。あっ白ワインにも＾＾

＜材料2人分＞

• ほうれん草・・・・・・・・・・・・・5株
• ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・1枚
• 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
• 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
• 無塩バター・・・・・・・・・・・・大さじ1

＜作り方＞

1. ほうれん草は茹でて2cmに切る。ベーコンも同じぐらいに切る。
2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、バターを溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの香りが出てきたら、ほうれん草を加えて炒め、軽く塩こしょうをする。
3. とき卵を加えて火を消して、余熱で卵に火を通し、皿に盛る。