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2012年3月 8日 (木)

ほうれん草とベーコンの卵炒め

120306

ちょっと余っているほうれん草、ベーコンと卵をいっしょに炒めれば、パンにもご飯にもバッチリおいしい。あっ白ワインにも^^

<材料2人分>

  • ほうれん草・・・・・・・・・・・・・5株
  • ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・少々
  • 無塩バター・・・・・・・・・・・・大さじ1

<作り方>

  1. ほうれん草は茹でて2cmに切る。ベーコンも同じぐらいに切る。
  2. フッ素加工のフライパンを中火で熱して、バターを溶かし、ベーコンを炒める。ベーコンの香りが出てきたら、ほうれん草を加えて炒め、軽く塩こしょうをする。
  3. とき卵を加えて火を消して、余熱で卵に火を通し、皿に盛る。

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